صلصة الصويا المالحة
صلصة الصويا المالحة يقدم مع البسكويت والخبز، ومع المخللات أو الخضار الطازجة يمتاز بقوامه السميك الذي يشبه الزبدة مما يجعله عنصراً مهماً لإعداد البيتزاأو سندويشات الدهن .
المقادير
- 1 كوب من فول الصويا
- ثلاث أرباع كوب من ماء سلق فول الصويا
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغب
- بعض من أوراق الريحان الطازجة
طريقة التحضير
- نغسل فول الصويا وننقعه بالماء 12 ساعة
- نغلي فول الصويا بالماء لمدة 2-3 ساعات
- نضع الفول جانباً ليبرد
- نسخن الزيت على مقلاة بنار متوسطة الحرارة
- يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقيقة على الأقل مع التحريك عدة مرات، حتى يصبح البصل ليناً
- عندما يبرد الفول نضعه في خلاط الطعام ونهرسه،
- يضاف إليه ماء سلق الصويا تدريجياً ، حتى يصل الخليط للقوام المطلوب
- تضاف بقية المكونات للخلاط من البصل، والفليفلة الحلوة، والريحان، والزعتر، وصلصة الصويا والملح والفلفل
- نخفقها حتى تصبح متجانسة
- نضيف معجون الطماطم، و نخفق حتى يندمج الخليط بشكل جيد
- نصب صلصلة الدهن في طبق التقديم ونبردها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم
- تقدم مع شرائح الخبز أو كبديل عن صلصة البيتزا
wgwm hgw,dh hglhgpm lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
