شوربة التوفو
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 12 دقائق
الوقت الاجمالي: 17 دقائق
شوربة التوفو مع المشروم طبق صيني شعبي من مقاطعة سيتشوان الصينية، وتشكل جبنة التوفو عنصر رئيسي للتحضير ، ويمكنك تغير الصلصة أو الخضراوات لما يناسب ذوقك وعائلتك، ويمكنك أيضاً إضافة اللحم لـ شوربة التوفو .
المقادير
- 4أكواب ماء ونصف
- ¾ ملعقة كبيرة ملح
- (454غ) جبنة التوفو مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفرومة ناعماً
- ½ ملعقة فلفل طازج
- ½ ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلوة
- ¼ كوب صلصة الفطر
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر المفروم
- التزيين
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
- نضع وعاء متوسط الحجم على النار وفيه 4أكواب ونصف من الماء مع الملح، وعند الغليان، نضيف التوفو
- نغطي الوعاء، ونتركه يغلي بلطف على نار متوسطة 4 دقائق تقريباً
- نضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار عالية، وعندما يسخن الزيت، نخفض الحرارة، ونضيف نصف ملعقة فلفل
- نقلب لمدة 1 دقيقة، ونتجنب الاحتراق، وإلا يصبح الطبق بالطعم المر
- نضع مسحوق الفليفلة الحمراء في الزيت الساخن، وننتظر لمدة 30 ثانية
- نستخدم مغرفة الطعام لاستخراج التوفو المغلي، لإضافتها للزيت الساخن، ونحرك المكونات بلطف لبضع ثوان
- نضيف صلصة الفطر مع كوب وثلث من ماء مغلي التوفو المملح، ونحرك بلطف، ثم نغطي المقلاة
- نترك السوائل لتغلي، وتطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً
- نضيف نشا الذرة إلى المقلاة، ونحرك ببطء، حتى تمتزج المكونات، ثم نطفئ النار
- نضيف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر
- ننقل الشوربة الى طبق التقديم، نرش زيت السمسم والبصل الأخضر على الوجه ، ويمكن تقديم الطبق مع الأرز
a,vfm hgj,t, hgwdkdm hghsd,dm lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
03-10-2018, 11:16 AM
