برياني لحم هندي لذيذ
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
برياني لحم هندي لذيذ وصفة هندية مشهورة وشهية، تتكون من لحم الخروف المطهو مع البصل وتشكيلة رائعة من التوابل، ثم يحضر الأرز مع نفس الخلطة ويضافان لبعضهما ، ويقدم الطبق برياني لحم هندي لذيذ ساخناً مع الصوص.
المقادير
- لتحضير لحم الخروف
- 1 كغ من لحم الخروف، مقسم لقطع
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
- 1 بصلة، مفرومة خشن
- قطعة من الزنجبيل 5 سم
- 12 فص ثوم
- 2 ورقة غار
- 4 - 5 من الهال الأخضر
- 2 عود قرفة
- لتحضير الأرز
- 3 - 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ورقة غار
- 6 - 7 فص ثوم
- 4 - 5 عود قرفة
- 4 - 5 حبة هال أخضر
- 7 - 8 بصلة، مشرحة رقيق بشكل طولي
- 2 ملعقة كبيرة مملوءة من الزنجبيل المبشور
- 4 ملعقة كبيرة مملوءة من الثوم مهروس
- 1 حبة بركة. مبشورة
- 2 كوب من أرز بسمتي
- 4 كوب من مرقة لحم الخروف
- ملح
طريقة التحضير
- لتحضير اللحم
- ضعي البصل وكل التوابل في وعاء صغير، واطهيها مع اللحم، وأضيفي ماء بكمية كافية.
- لتحضير الأرز
- سخني الزيت في وعاء، وضعي كل التوابل فيه، عندما تبدأ بالطقطقة
- ضعي البصل، واقليهم حتى يحمروا، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وحركيهم لبعض الوقت. ثم ضعي جوزة الطيب والقرفة المطحونة واخلطيهم جيداً
- اخلطيهم مع لحم الخروف المطهو والأرز، رشي الملح واستمري بالتحريك
- غطي الوعاء لمنع البخار من التسرب، واطهيهم على نار هادئة لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم قدمي الطبق ساخناً
fvdhkd gpl ik]d lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
03-20-2018, 08:02 AM
