مشخول سمك منال العالم

مشخول السمك هو طبق خليجي شهي و لذيذ محضر من السمك المبهر المميز و الارز المشخول هذا الطبق مميز و متميز و ننصحكم بتجربته واليكم الطريقة المميزة الرائعة له من مطبخ منال العالم




المقادير
4 أكواب أرز - منقوع
1 كيلو سمك - مقطع طازج او مجمد
بهارات - للسمك
ملح
2 حبة بصل - مقطع شرائح
3 فص ثوم - مفروم
3 حبات طماطم - مقطع صغير
1 حبة فلفل بارد - مقطع شرائح
3 حبة فلفل حــار
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
البهارات
2 ليمون أسود - مكسر
2 عود قرفة
5 حبات مسمار
الزينة
لوز
صنوبر
كاجو
البهارات الناعمة
2 ملعقة صغيرة كركم
رشة هيل
ملح

طريقة التحضير
- نتبل السمك ببهارات السمك والملح
2- نشوح السمك في 4 ملاعق زيت تشويح خفيف ونرفعه
3-في نفس المقلاة نحمس البصل والثوم حتى يذبل البصل
4- نضيف البهارات العدله و الناعمه والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل البارد والحار والملح وكوب ماء ونتركه يطبخ حتى يتسبك ثم نرفعه
5- في قدر يفضل ستيل نضع نصف حمسة الطماطم
ونصف عليه السمك ثم نوزع عليه باقي الحمسة
6- نسلق الرز في ملح و ماء كثير ونصفيه في شاخول
7- نضيف الرز على القدر ونغطيه ونتركه على نار هادئه جدا من 20 الى 30 دقيقة واثناء ذالك نحمر المكسرات في ملعقتين زيت ونوزعها على الرز
8- نرفعه من على النار ونرفع المكسرات ثم نقلبه في صحن التقديم ونوزع عليه المكسرات
https://www.youtube.com/watch?v=n0-vpjqv4DA
وبالعافيه

---

lao,g sl; lkhg hguhgl