شوربات منال العالم , شوربة الطماطم الأسيوية

طريقة عمل شوربة الطماطم الأسيوية
طريقة تحضير شوربة الطماطم الأسيوية

شوربة الطماطم الأسيوية



شوربة الطماطم الأسيوية
4 حبة كبيرة طماطم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة او سمسم
4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة صلصة محار (حسب الرغبة)
2 قرن فلفل احمر مفروم
2 حبة كبيرة بيض
1/4 كوب كزبرة او بقدونس مفروم
1 عود بصل اخضر مقطع بالورب مع الأوراق


في مقلاة عميقة (ممكن استعمال قدر).
سخني الزيت، اضيفي الطماطم وقلبي لبضع دقائق ليذبل.
اضيفي 2/1 3 كوب من الماء، الملح، الفلفل، الصويا، الصلصة والفلفل.
دعي الشوربة تغلي لبضع دقائق.
في كوب ضعي نصف كوب من الماء والنشا، قلبي ليذوب.
باستعمال ملعقة خشبية قلبي الشوربة بشكل دائري، اضيفي النشا الى الشوربة مع استمرار التقليب لكي لا يترسب النشا او يتكتل.
استمري بالتقليب إلى أن تغلي الشوربة ويتماسك النشا وتصبح ثقيلة بعض الشيء.
في طبق ضعي البيض، اضيفي ملعقة كبيرة من الماء باستعمال شوكة اخفقي ليصبح البيض متجانس مع بعضه.
مع استمرار تقليب الشوربة بالمعلقة بشكل دائري اضيفي البيض الى الشوربة، ستلاحظين ان لحظة سقوط البيض في الشوربة يتحول الى قطع بيضاء مفتته.
أتركي الشوربة لتغلي لمدة دقيقة لينضج البيض تماما.
انثري فوقها البقدونس.
ضعي الشوربة في طبق التقديم ، انثري البصل الأخضر وقدميها.







----------------------------

---

a,vfhj lkhg hguhgl < a,vfm hg'lh'l hgHsd,dm