سلطة سيزر الدجاج بصوص المايونيز سهله سريعه

نقدم لك من مطبخ جنون النت ، طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج وصوص المايونيز، من وصفات السلطة الشهية التي لا غنى عنها على كافة الموائد وفي مختلف المناسبات والأوقات.
وسلطة سيزر بالدجاج وصوص المايونيز غنية عن التعريف، لكن لا ضير من التذكير بها من جديد لمن لا يعرفون هذه السلطة جيداً، أو يجهلون طريقة تحضيرها الصحيحة.
فسلطة سيزر هي كناية عن خليط من الخس والدجاج المشوي، مع صوص خاص يتم تحضيره من المايونيز والزبادي والثوم وجبن البارميزان وعصير الليمون وغيرها من المكونات. وتكتسب هذه السلطة شهرتها من إسمها تحديداً، إذ يُشاع أنها حُضرت خصيصاً ليوليوس قيصر.
مقادير عمل سلطة سيزر بالدجاج وصوص المايونيز:
بعد تعلمك طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج وصوص المايونيز معنا اليوم، لن تعودي لشراء هذه السلطة جاهزة كما كنت تفعلين من قبل.



سلطة سيزر الدجاج بصوص المايونيز

المقادير

• 250 جرام صدر دجاج بدون جلد
• 1 خسة مقطعة
• 2 قطعة خبز توست مقطعة مكعبات
• 50 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
• 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة مايونيز
• 3 ملعقة كبيرة زبادي
• 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة خردل
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 3 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 و ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة ماء بارد

طريقة التحضير

• في وعاء صغير، ضعي زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة خردل وملعقة كبيرة ثوم مهروس، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والملح، واخلطي جيداً
• ادهني صدر الدجاج بالتتبيلة وغطيه واتركيه جانباً حتى يتشرب التتبيلة
• في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والزبادي وملعقة كبيرة من الخردل والخل وزيت الزيتون وملعقتين عصير ليمون، وحركي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها
• أضيفي السكر وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملعقتين من الثوم المهروس، ثم حركي المكونات مرة أخرة حتى تمتزج بشكل جيد مع بعضها
• ابشري نصف كمية جبة البارميزان بشكل ناعم، ثم أضيفها للصوص السابق وحركيها جيداً وبهذا تحصلين على صوص السيزر
• في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي مقدار ملعقة من زيت الزيتون وسخنيه، ثم ضعي صدور الدجاج فيها وقلبيه بشكل مستمر حتى يتحمر من الجهتين وينضج وذلك لمدة 10-15 دقيقة
• أخرجي قطع الدجاج من المقلاة وضعيها جانباً حتى تبرد ثم قطعيها لقطع متساوية
• حمصي قطع التوست في نفس المقلاة مع الزبدة أو الزيت حسب الرغبة
• في طبق التقديم، ضعي نصف كمية الخس المفروم ثم أضيفي فوقه قطع الدجاج وخبز التوست المحمص
• وزعي صوص السيزر على كامل الطبق، ثم أضيفي باقي كمية الخس والجبن المبشور على الوجه وقدميها.

---

sg'm sd.v hg][h[ fw,w hglhd,kd. sigi svdui