طريقة عمل وتحضير بسكويت سمسم كرسبي

طريقة عمل وتحضير بسكويت سمسم كرسبي




المكونات

2 كوب دقيق + 2 ملعقة أكل دقيق

كوب ناقص ملعقة أكل سكر باودر

بيضة

1/2 كوب سمن بلدي

2 ملعقة أكل سمن نباتي

كوب سمسم محمص

فانيلا

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة أو ملعقتين حليب سائل حسب ما تلم العجينة وتكون سهلة الفرد

طريقة التحضير

يسيح نوعي السمنة معا ويوضع في الثلاجة ليتصلب ويخفق مع السكر الباودر حتى يصبح هش وكريمي ويبيض

+ البيضة والفانيلا ويخفق حتى تختفي البيضة + خليط الدقيق (المنخول مع الملح والبيكنج باودر) ونصف كمية السمسم ويقلب ويعجن بخفة باليد ويكمل عجنه بالحليب عجن خفيف بس

تفرد العجينة بين نايلون بسمك 1/2 سم

وترش بعد فردها بكمية من السمسم ويعاد فوقها النايلون

ويمرر عليها الشوبك بخفة كي يلتصق بها السمسم

وتقطع بأي قطاعات متوفرة عندك

وممكن كمان تبرم قطعة على شكل إصبع طويل بقطر 2سم

ويقطع بالطول المناسب ويدحرج بالسمسم

ويرص البسكويت في صاج الفرن المدهون بالسمن

ويخبز بدرجة 180 لمدة 15 دقيقة ويشقر بعدها تحت الشواية

ويقدم بالهنا