جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير البريوش الفرنسي سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير البريوش الفرنسي سهل سريع لذيذ شهي

البريوش الفرنسي

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق

عدد الأشخاص: 6

https://jnon.org/storeimg/img_1492450544_797.jpg
البريوش وهي نوع من انواع المعجنات الفرنسية الاصل وهي عبارة عن عجينة حلوة المذاق ولذيذة الطعم ومنتشرة بعدة حشوات فيمكن حشوها بالشوكولا او بمربى الفريز او الكرز ويمكن شطرها نصفين ووضع كرة من البوظة بداخلها واليكم طريقة تحضيرها

المقادير

مقادير البريوش :
2 كوب طحين
½ كوب حليب
½ كوب زبدة
2 بيض
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
للتلميع :
1 بيضة

طريقة التحضير

طريقة تحضير البريوش :
- ننخل الطحين ونضيف اليه الحليب البودرة والملح والفانيليا ونحركهم جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا
- في وعاء اخر نضيف مقدار الزبدة والسكر ونخلطهم بالخلاط الى ان يتكون لدينا خليط كريمي
- نضيف البيض الى خليط الزبدة والسكر ونستمر بالتحريك الى ان تمتزج المكونات جيدا
- في وعاء اخر نضع كمية الحليب الفاتر ونضيف اليه الخميرة ونتركه عشر دقائق
- نضيف كمية الحليب والخميرة وماء الزهر الى الزبدة والسكر والبيض ونخلطهم جيدا
- نضيف المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية متماسكة
- نترك العجينة ترتاح لمدة ثلاث ساعات
- نقسم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ثم نشكل كرات اصغر ونضعها فوق الكرة الكبيرة وندهنها بخليط البيض
- نصف البريوش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي
- ندخل الصينية الى الفرن الساخن وندعها على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
- نخرج البريوش من الفرن ونتركه يبرد تماما ونصفه في طبق ويصبح جاهز للتقديم