جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير الرشتة باللحم سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير الرشتة باللحم سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل الرشتة باللحم

https://jnon.org/storeimg/img_1492967966_844.jpg

الرشتة باللحم

وهو من اشهى الاطباق التي تشتهر بها الجزائر وهو عبارة عن عجينة الرشتة الشهية وتعلوها طبقة من صلصة الحمص واللحم الشهي واليكم طريقة تحضيرها

مقادير الرشتة باللحم :

4 اكواب عجينة الرشتة
مقادير الدجاج :
1 كيلو لحم مع العظم
1 بصلة مقطعة 4 أقسام
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 عود قرفة
3 اوراق غار
صلصة الحمص:
2كوب حمص
2كوب ماء
2 بصل
1ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زعفران
ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الرشتة باللحم :

1- نقلي اللحم قليلا بالزيت الى ان يتغير لونه ثم نغمره بالماء ونضيف البهارات والملح والقرفة وورق الغار والبصل ونتركهم على النار حتى تغلي الماء وينضج اللحم تماما
2- في وعاء آخر نقلي البصل بعد تقطيعه ونضيف الملح ونضيف الماء والحمص ونتركه يغلي ثم نضيف الزعفران
3- نضع كمية من الماء بقدر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان نضع مصفاة فوق القدر ونضع الرشتة ونتركها تنضج بالبخار وبعد 10 دقائق نحركهم بحذر وندعهم الى ان ينضجو تماما
4- نضع الرشتة في طبق ونضع فوقها صلصة الحمص وفي الاعلى نصف اللحم الشهي ويصبح جاهز للتقديم