جنون الابداع - طريقة عمل و تحضير برغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير برغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية سهل سريع لذيذ شهي

برغل بالبندورة اللبنانية

أشخاص: 25

https://jnon.org/storeimg/img_1512800720_145.jpg
برغل بالبندورة اللبنانية من أسهل الاطباق تحضيراً، وهو يتكون من البرغل المطبوخ بالبندورة ومضافاً له البصل والبهارات، ويعود اصل هذا الطبق الى قرى بلاد الشام التي كانت تعتمد طبخاتها على ما تنتجه الارض من قمح وطماطم ، وقد يسال البعض ما هو البرغل ؟ الاجابة انه جريش القمح ، لذلك هو غني بالالياف ، جربي هذا الطبق و وقدمي معه البصل الاخضر او الفليفلة الخضراء او اللبن.

المقادير

3 أكواب برغل خشن، مغسولة ومجففة
2 من حبات البندورة، مقشرة ومقطعة
4 ملاعق كبيرة رب بندورة ممزوج في 1 كوب ماء
3 حبات بصل كبيرة ومفرومة
9 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير

سخني في وعاء "4 ملاعق كبيرة زيت زيتون " واقلي البصل فيه ليصبح ذهبي اللون.
أضيفي البرغل وامزجيه مع البصل والزيت وحركيهم لبضع دقائق.
أضيفي قطع البندورة ورب البندورة الممزوج في الماء، والفلفل الأسود والأبيض والملح،
واسكبي أيضاً 3 أكواب من الماء.
اغلي المزيج كله واطبخيه على نار منخفضة ل 20 دقيقة، ليصبح البرغل ناضج.أضيفي المزيد الماء إذا احتاج البرغل.
بعد ذلك اطفئي النار واتركي البرغل بالبندورة ل 10 دقائق في الوعاء.
ضعي الزيت المتبقي لديكِ " بحوالي 5 ملاعق كبيرة" فوق البرغل وامزجيهم جيداً .
اسكبي البرغل ساخناً في طبق التقديم، وبجانبه قدمي معه الزبادي.