جنون النت - مفركة الكوسا بالبندورة بدون لحمة منال العالم

مفركة الكوسا بدون لحمة

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1521789336_991.jpg
مفركة الكوسا بدون لحمة بالبندورة وصفة خفيفة وغنية بالبوتاسيوم وفيتامين C، طبق جانبي لذيذ يناسب أي وجبة، يتكون من الكوسا مع الريحان، البصل، البندورة والزيتون الأسود.

المقادير

نصف كوب من البصل، مفروم
3 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
3 كوب من الكوسا، مقطعة بشكل خشن
2 ملعقة صغيرة من الريحان
نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري
⅛ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
1 كوب من البندورة، طازجة، مشرحة
2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود الناضج، مشرح

طريقة التحضير

حمّصي البصل بالزيت على نار متوسطة، حركي معهم الكوسا، الريحان، الملح، وبودرة الثوم، واطهيهم، مع تحريكهم باستمرار. لمدة 5 - 6 دقائق.
افرشي البندورة والزيتون فوقهم، غطيهم واطبخيهم لـ 5 دقيقة، وقدمي الطبق ساخناً.