جنون الابداع - التونة منال العالم

https://jnon.org/storeimg/img_1547786883_795.jpg

التونة واحدة من المنتجات البحرية التي لها العديد من الفوائد وتعتبر من أكثر أنواع الأسماك استهلاكا على مستوى العالم حيث يتم استهلاكها بشكل كبير في شكل معلبات، لذا سنقدم لكم طريقة تحضير التونة المعلبة بالمنزل.
المكونات:

كيلوغرام سمك تونة
1/2 كوب خل أبيض
نص كوب ملح خشن
1/2 كوب زيت زيتون

الطريقة:

يغسل السمك جيدا ويقطع رأسه والذيل والزعانف والأشواك وينظف جيدا، ويعلق ليجف من الماء لمدة ساعة. ثم يضاف إليه القليل من الخل والليمون للتخلص من الرائحة، ويضاف إليه الملح، ويوضع في مصفاة.
تقطع السمكة إلى أجزاء، وتوضع المصفاة بالسمك على وعاء أعمق به ماء مغلى .
يترك السمك ينضج من البخار، وبعد يوضع في إناء مع إضافة خل وزيت، وتترك في الثلاجة.