جنون الابداع - طريقة تحضير سمبوسة هندية بالصور ..لاتفوتك سهله لذيذة جدا

طريقة تحضير سمبوسة هندية بالصور ..لاتفوتك سهله لذيذة جدا

طريقة تحضير سمبوسة هندية بالصور ..لاتفوتك سهله لذيذة جدا

https://www2.0zz0.com/2013/01/25/22/427262792.gif

المقادير :

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة

مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة

وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

https://up.graaam.com/img/7af15843535...d784327b90.jpg

طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

https://up.graaam.com/img/fb97a9c89fb...66cf3d143a.jpg

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

https://up.graaam.com/img/50fdc5915d3...ab72cf9701.jpg

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

https://up.graaam.com/img/a3f00b35ae1...503c5cff88.jpg

ثم احشيها بالخلطة

https://up.graaam.com/img/5901391586d...6f5aa51b2e.jpg

https://up.graaam.com/img/f46f4484edc...9f9e83824f.jpg

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

https://up.graaam.com/img/4767149201d...a94044da34.jpg

نحضرها للقلي

https://up.graaam.com/img/25f505bd9a2...68a9a45735.jpg

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

https://up.graaam.com/img/222d3311b40...b04f96cb50.jpg

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء