سلطة الكرنب و الجزر كولسلو على طريقة اسامة السيد

سلطة الكرنب و الجزر كولسلو على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 كرنب ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
4/1 كوب مايونيز ( راجع وصفة المايونيز)
ملح وفلفل





الطريقة

يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
يقشر الجزر ويبشر.
يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.
يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.

تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات مبيعاً في محلات الوجبات السريعة الأمريكية. وكذلك تعتبر السلطة الشعبية الأولي التي تصاحب أطباق المشويات الأمريكية وتسمى بال coleslaw.