 |
|
| أسامة السيد الشيف أسامة السيد |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
11-29-2015, 07:33 PM
|
|||
|
|||
|
دجاج محمر مع الليمون المخلل على طريقة اسامة السيد
دجاج محمر مع الليمون المخلل على طريقة اسامة السيد المقادير 1 دجاجة (حوالي 1/2 1 إلى 2 كيلو) الطريقة2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة 4 فص ثوم مفروم 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون 1/2 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء أو مرق دجاج 2 ليمون مخلل 1/2 كوب زيتون -يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف - يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط. - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. - يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون. - يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. - تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج. - يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة. - تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل. - يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح. - توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون. إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً.. ][h[ lplv lu hggdl,k hglogg ugn 'vdrm hshlm hgsd]
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| دجاج مبهر مع العدس على طريقة اسامة السيد | أسامة السيد | 11-29-2015 07:31 PM | ||
| فخد ضأن بالأعشاب و الليمون المخلل على طريقة اسامة السيد | أسامة السيد | 11-28-2015 12:44 PM | ||
| أرز أحمر بالفلفل الالوان على طريقة اسامة السيد | أسامة السيد | 11-22-2015 08:47 PM | ||
| شوربة ذرة مع دجاج على طريقة اسامة السيد | أسامة السيد | 11-19-2015 10:10 PM | ||
| أجنحة دجاج محشية على طريقة اسامة السيد | أسامة السيد | 11-16-2015 08:19 PM | ||
