طريقه عمل انجليش كيك الالوان الشيف حسن

طريقه عمل انجليش كيك الالوان للشيف حنس من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 19\08\2016 _حلقه يوم الجمعه 19 اغسطس 2016)
اسم الوصفه\\\\\ انجليش كيك الالوان
&&مقاديرومكونات الوصفه&&

(العجينه الاولى)نصف كيلو زبدة375 جم سكربودرة11 بيضه
5 جم ملح
5 جم فانيليا
625 جم دقيق
1 باكو بيكينج بودر
لون غذائى(اصفر- اخضر- احمر- بنى)
(العجينه الثانيه)
5 بيضات
400 جم سكر
5 جم ملح
200 مل زيت
200 مل ماء دافئ
400 جم دقيق
10 جم بيكينج بودر
(الايسينج)
2 كوب سكر بودر
2 ملعقه ماء مثلج




&& طريقه تحضيرالوصفه&&


للعمل عجينه الكيكه الالوان\\\\1-نسخن الفرن على 180 درجه قبل البدء فى عمل الكيكه
2-فى الميكسر نخفق زبدة مع سكر ونخفقهم مع بعض حتى يصبح الخليط كريمى
3-فى بوله نخلط بيض مع فانيليا, وفى بوله اخرى نخلط دقيق مع ملح وبيكينج بودر ونقلبهم مع بعض ولمه الخليط يصبح ريمى نضع بيضه مع شويه دقيق لحد ما نخلص كميه الدقيق والبيض ونخفقهم مع بعض حتى يصبح الخليط كريمى
4-ونجيب العجينه نقسمها على اربع بولات ونضع فى البوله الاولى لون احمر ونقلبهم مع بعض ونضع فى البوله الثانيه لون اخضر ونقلبهم مع بعض ونضع فى البوله الثالثه لون اصفر ونقلبهم مع بعض ونضع فى البوله الرابعه لون بنى ونقلبهم مع بعض
5- ونجيب فورام الكيك وندهنها زبدة ونبطنها بالدقيق ونصب فيها الكيك الالوان
6- وندخل الفورام الفرن على 180 درجه لمدة 45 دقيقه( وبعد 10 دقائق ونعملها فاتحه بالسكينه علشان نخرج الرطوبه منها) ولمه تخرج نسيبها تبرد خالص
7- ونجيب الكيكه ونقطعه شرائح ونجيب القطاعه على شكل دائرى او نجمه او بيضاوى او سادسى او قلوب ونقطع بيها شرائح الكيكه

للعمل العجينه الثانيه\\\\\\\

1-فى الميكسر نخفق بيض وسكروفانيليا ونخفقهم مع بعض حتى الحصول على خليط كريمى ونضيف الزيت ونخفقهم مع بعض
2-ونضيف الماء ونخفقهم مع بعض كويس وفى بوله نخلط دقيق وملح وبيكينج بودر ونقلبهم مع بعض كويس ونضيف الدقيق على خليط البيض والسكر ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط
3- ونجيب فورام وندهنها زبدة ونبطنها دقيق ونصب فيها جزء من الكيكه نرص عليه شرائح الكيكه ونصب عليها الجزء الباقى من الكيكه
4- وندخل الفورام الفرن على 180 درجه لمدة 45 دقيقه ( وبعد 10 دقائق ونعملها فاتحه بالسكينه علشان نخرج الرطوبه منها) ولمه تخرج نسيبها تبرد خالص

للعمل الايسينج\\\\
6-فى بوله ندوب سكر فى ماء ونقلبهم مع بعض لحد ما السكر يدوب خالص وممكن نضيف الوان عليه لمه الكيكه تبرد نصب عليا الايسينج
7- ونقطع الانجليش كيك شرائح
8-ونرص الانجليش كيكه فى طبق التقديم
9-وتقدم وبالف هنا وشفا

---

'vdri ulg hk[gda ;d; hghg,hk hgadt psk