 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
06-06-2013, 01:45 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة تحضير فلافل الحمص سهله لذيذة جدا
طريقة تحضير فلافل الحمص سهله لذيذة جدا طريقة تحضير فلافل الحمص سهله لذيذة جدا  المكونات: - 1 ¼ كوب حبات حمص مَسلوق ومُصفى. - 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة. - ⅓ كوب أوراق بقدونس (معدنوس). - ¾ كوب أوراق كزبرة. - ¼ كوب أوراق نعناع. - 2 فصوص ثوم. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة كمون. - ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا. - سمسم للتزيين. - زيت للقلى. الطريقة: 1- تُنقى حبات الحمص ، وتُغسل جيداً بالماء ثم تُسكب فى وعاء عميق وتُنقع فى كمية كبيرة من الماء طوال الليل، وفى اليوم التالى يُصفى من الماء ويترك فى المصفاة حتى يتخلص تماماً من الماء. 2- يُسكب الحمص فى وعاء الكّبة، ويضاف إليه البصل المفرى وأوراق البقدونس والكزبرة والنعناع والثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبيكنج صودا. 3- تُطحن المكونات على سرعة عالية حتى تصبح عجيناً خَشناً لحد ما ولكن متماسكاً ويمكن تَشكيله باليد على هيئة كرة. 4- يُسكب عجين الفلافل فى وعاء عميق، ويغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل. 5- يُسخن زيت القلىّ فى مقلاة عميقة على نار عالية. 6- تُدهن اليدين بالقليل من الزيت، ويُشكل عجين الفلافل باليد إلى كريات صغيرة الحجم فى حجم كرة تنس الطاولة، ويُنثر عليها القليل من السمسم. 7- تُقلىَّ حبات الفلافل على دفعات صغيرة فى الزيت من 4 إلى 5 دقائق لكل دفعة، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر حتى تأخذ اللون الذهبى الداكن. 8- تُنشل حبات الفلافل من الزيت وتُصفىَ جيداً، ثم تترك لدقائق على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد. 9- تنقل حبات الفلافل إلى صحن التقديم، وتقدم مع الخُبز العربى وسلطة الطحينة وسلطة الخضراوت 'vdrm jpqdv tghtg hgplw sigi g`d`m []h
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة تحضير كعكة الفواكه المجففة سهله لذيذة جدا | منال العالم | 06-06-2013 01:44 PM | ||
| طريقة تحضير موالح بالجبن سهله لذيذة | أكلات متنوعه | 06-06-2013 01:44 PM | ||
| طريقة تحضير السمبوسك بحشوة البيتزا سهله لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 06-06-2013 01:43 PM | ||
| طريقة تحضير كعك ابو السمسم العراقي حضرو شاي العصرية سهله لذيذه جدا | أكلات متنوعه | 06-06-2013 01:42 PM | ||
| وصفة سلطة فتة الحمص الشامية | أكلات متنوعه | 05-28-2013 03:39 PM | ||
