فخذ خروف بالخضار و الصوص

طريقة عمل فخذ خروف بالخضار و الصوص ، طريقة تحضير فخذ خروف بالخضار و الصوص



مكونات الصينية:
- 1 فخذ غنم (ضأن) متوسط الحجم، مَسلوق.
- 3 حبات جزر كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح سَميكة.
- 5 حبات بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات سَميكة.
- 2 عود كرفس كبير الحجم، مُقطع إلى شرائح.
- 2 كوب من مَرق اللحم، مُصفىَّ وساخن.

مكونات الصلصة:
- 3 حبات بصل كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 3 حبات طماطم (بندورة) كبيرة الحجم، مَبشورة.
- 7 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان).

طريقة عمل الصلصة:
1- يُذاب السمن فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يَلين.
2- تضاف الطماطم والثوم والفلفل الأسود والهيل إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَمتزج المكونات معاً وتُصبح صلصة سَميكة نوعاً ما.
3- تُرفع الصلصة من على النار، وتُترك جانباً حتى تَبرد.

طريقة عمل الصينية:
1- يُسخن الفرن على حرارة عالية.
2- يُنشل فخذ الغنم من مَرق السَلق ويُوضع على صينية، ثم يُوزع عليه ¾ كمية الصلصة، ويُفرك بها جيداً باليد.
3- تُوضع قطع البطاطس والجزر والكرفس فى صينية فرن كبيرة الحجم، ويضاف إليها المَرق الساخن والكمية المُتبقية من الصلصة وتُخلط جيداً بالملعقة.
4- يُوضع الفخذ فوق طبقة الخضروات، ثم تُغطىَّ الصينية بورق الفويل.
5- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج مكوناتها جيداً.
6- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك مُغطاة لمدة 10 دقائق، ثم يُرفع ورق الفويل وتُقدم.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

to` ov,t fhgoqhv , hgw,w