شاورما لحم شامي

طريقة عمل شاورما لحم شامي ، طريقة تحضير شاورما لحم شامي



المكونات:
- 1 كيلو شرائح لحم ضأن أو بقرىِ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
- ¼ كيلو دهن غَنم (ليّة ضأن)، مقطعة إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
- ¼ كوب حليب.
- 8 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مفرية ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 ½ ملعقة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل (مسمار) مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة مطحونة.

الطريقة:
1- توضع شرائح اللحم والدهن فى وعاء عميق، ويضاف إليها الحليب والخل والثوم المفرىِ والملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم تُخلط جيداً معاً.
2- يغطىَّ الوعاء بإحكام بورق النايلون، ثم يترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل لليوم التالىِ.
3- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويسكب به خليط اللحم، ثم يغطىَّ ويترك على النار مع التقلب من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق أو حتى تمتص شرائح اللحم كل السوائل وتُأخذ اللون البنى الفاتح.
4- تهدأ النار أسفل المقلاة، وتترك الشاورمة على النار مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة 40 دقيقة أو حتى تصل إلى النضج.
5- يوزع عصير الليمون على الشاورمة، وتنثر عليها الشطة وتقلب جيداً، ثم تسكب فى صحن التقديم، وتقدم مع الخُبز والسلطات.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

ah,vlh gpl ahld