مندي لحم في البيت بدون درام

طريقة عمل مندي لحم في البيت بدون درام ، طريقة تحضير مندي لحم في البيت بدون درام



المكونات:
- 2 كيلو قطع لحم غنم (ضأن) بالعظام والدهن.
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 كوب أرز بسمتىِ (طويل الحبة)، مَنقوع ومُصفىَّ.
- 4 ½ كوب ماء سَاخن.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بُهار المَندىِ.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة لومىِ (ليمون جاف) مَطحون.
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:
1- تُخلط قطع اللحم بالبصل والبهار والملح والفلفل الأسود واللومىِ والهيل جيداً باليد فى وعاء كبير، ثم تُغطىَّ بورق النايلون، وتُترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2- يُرص خليط قطع اللحم بالبصل فى قاع طنجرة متوسطة الحجم، ويُوزع الماء على أطراف الطنجرة، ثم تُغطى الطنجرة بإحكام لمَنع تَسرب البُخار أثناء الطَهىِّ، كما يُمكن طَهىِّ اللحم فى طنجرة البُخار إن وجدت.
3- تُترك الطنجرة على نار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.
4- يُوزع الأرز على قطع اللحم فى الطنجرة ويُحكم إغلاقها، ثم تُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يَكتمل نُضج الأرز.
5- تُرفع الطنجرة من على النار، وتُترك مُغطاة لمدة 10 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقلب على صينية التَقديم، وتُقدم مع السلطات.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

lk]d gpl td hgfdj f],k ]vhl