شرائح لحم بالتوابل

طريقة عمل شرائح لحم بالتوابل ، طريقة تحضير شرائح لحم بالتوابل



المكونات:
- 8 شرائح لحم خاصرة حمل بسُمك 1 بوصة.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشمر.
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مَجروش.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح خشن.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.
- 2 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر برىِ) طازج.
- 2 ملعقة صغيرة بَشر قشر ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج.
- ½ ملعقة صغيرة أوراق روز مارىِ (إكليل الجبل).

الطريقة:
1- تُحمص بذور الشمر والكمون والكزبرة والفلفل الأسود فى مقلاة جافة لبضع دقائق حتى تَظهر رائحتها بقوة، ثم تُترك حتى تَبرد، وتُطحن فى مطحنة التوابل أو الكَّبة طحناً خشناً.
2- يضاف الملح والثوم والأوريجانو وقشر الليمون والزعتر والروز مارىِ إلى خليط التوابل، ويُخلط جيداً.
3- يُفرك كلا الجانبين من كل شريحة لحم بحوالىِ ملعقة كبيرة من خليط التوابل، ثم تُرص فى صحن كبير وتُغطىَّ بورق النايلون وتُترك فى البراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل.
4- يُسخن الفرن على حرارة 400ْ F.
5- تُسخن صينية كبيرة الحجم يُمكن وضعها فى الفرن على نار متوسطة، ثم يضاف إليها 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ويُترك حتى يَسخن جيداً.
6- تُرص شرائح اللحم فى الصينية الساخنة، وتُحمر لمدة 3 دقائق، ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُحمر لمدة 3 دقائق إضافية.
7- تُوضع صينية اللحم على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج اللحم جيداً.
8- تُخرج صيينية اللحم من الفرن، وتُقدم مع البطاطس المهروسة والخضروات.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

avhzp gpl fhgj,hfg