المكونات: - 4 شرائح ستيك لحم بقرىِ كبيرة الحجم وسَميكة نوعاً ما.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
الطريقة: 1- يُخلط الخل والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا جيداً معاً فى وعاء صغير.
2- تُدهن شرائح اللحم بمَزيج التَتبيل جيداً من الجهتين بفرشاة دهان صغيرة، وتُرص على صحن كبير وتُترك جانباً.
3- تُوضع شرائح البصل والفلفل الأخضر والأحمر فى وعاء عميق، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل، وتُفرك به جيداً باليد.
4- تُسخن الشواية الخارجية على الفحم، أو الشواية المنزلية على نار عالية.
5- تُدهن الشواية بالقليل من الزيت، ثم تُرص عليها شرائح اللحم والبصل والفلفل الملون، وتُترك شرائح اللحم لمدة 4 دقائق ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُترك لمدة 4 دقائق أخرىَّ أو حتى تَنضج وتُشوىَّ جيداً من الجهتين.
6- تُرص شرائح الستيك المَشوية على صينية التَقديم، وتُرص معها شرائح البصل والفلفل الملون، وتُقدم.
