كبسة لحم

طريقة عمل كبسة اللحم ، طريقة تحضير كبسة اللحم





المكونات:
- 1 كيلو لحم ضأن أو عجل خالىِ من العظام، مُقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب أرز بسمتىِ (طويل الحبة)، مَغسول ومَنقوع ومُصفىًّ.
- 3 ½ كوب ماء ساخن.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 مُكعب مَرق لحم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مَطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة لومىِ (ليمون جاف) مَطحون.
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:
1- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار عالية، وتضاف إليه قطع اللحم وتُقلب به من وقت إلى آخر لمدة 6 دقائق أو حتى يَتغير لونها وتَتشرب أغلب سوائلها.

2- يضاف البصل إلى اللحم ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار مع التَقليب من وقت إلى آخر لمدة 3 دقائق أو حتى يَكتمل نُضج اللحم تَقريباً.

3- يضاف الملح والفلفل الأسود وجميع البهارات إلى الخليط، ويُقلب على النار لمدة دقيقة أو حتى تَظهر رائحة البهارات بقوة.

4- يضاف الماء الساخن إلى خليط اللحم ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يَغلىِ الماء.

5- تضاف مُكعبات المَرق إلى الخليط ويُقلب جيداً حتى تَذوب.

6- يضاف الأرز المُصفىَّ إلى خليط اللحم ويُقلب به جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 6 دقائق أو حتى يَتشرب الأرز أغلب المَرق.

7- تُهدأ النار تماماً أسفل الطنجرة، ويُترك الأرز على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يَكتمل نُضج الأرز جيداً.

8- يُرفع خليط الأرز من على النار، ويُترك مُغطىَّ لمدة 10 دقائق أخرىَّ، ثم يُسكب فى صحن التَقديم، ويُقدم مع السلطات.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن

فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

;fsm gpl