كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

طريقة عمل كبدة الخروف او البقر ، طريقة تحضير كبدة الخروف او البقر





المكونات:
- ½ كيلو كبدة ضأن أو بقرىِ، مقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة بصل حمراء صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- ¼ كوب أوراق بقدونس مَفرية.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
- 1 ملعقة صغيرة رقائق شطة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلىِّ.

الطريقة:
1- يُخلط الطحين والشطة والكمون والزعتر والملح والفلفل الأسود فى وعاء صغير.
2- تُوضع مكعبات الكبدة فى كيس من النايلون، ويُسكب عليها خليط الطحين، ثم يُغلق الكيس ويُرج جيداً حتى تُغطىَّ كل المُكعبات بالخليط.
3- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم وعميقة على نار عالية، ويُقلىَّ به الثوم المفرىِ لمدة 30 ثانية.

4- تضاف مُكعبات الكبدة إلى الزيت، وتُحمر به مع الإستمرار فى التَقليب السريع حتى تَنضج جيداً.

5- يضاف ½ كمية البقدونس المَفرىِ إلى مُكعبات الكبدة وتُقلب بها لثوانىِ، ثم تُرفع المقلاة من على النار.

6- تُخلط شرائح البصل الأحمر والمُتبقىِ من البقدونس والسماق جيداً معاً، ثم يُفرد الخليط على صحن التَقديم.
7- تُرص مُكعبات الكبدة على خليط البصل الأحمر، وتُقدم مع الخُبز.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن

فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

;f]m hgov,t h, hgfrv fHtqg jjfdgm