صينية لحم الضأن بالبطاطس

طريقة عمل صينية لحم الضأن بالبطاطس ، طريقة تحضير صينية لحم الضأن بالبطاطس



المكونات:

- 4 أفخاذ ضأن صغيرة الحجم بالعظم.
ـ 1 كيلو حبات بطاطس متوسطة الحجم، مٌقطعة إلى شرائح سَميكة.
- 3 حبات طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
ـ 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 ½ كوب مَرق لحم أو ماء.
ـ ¼ كوب عصير ليمون.
ـ 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
ـ 4 أوراق غار (لورا).
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
ـ 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
ـ 1 ملعقة كبيرة بهار لحم (7 بهارات).
ـ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ـ ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:

1- تُجفف قطع اللحم جيداً بورق المطبخ، وتُرص فى صينية فرن كبيرة الحجم.

2- يُخلط البصل والثوم المَفريان ومُكعبات الطماطم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والأبيض والبهار والزعتر والهيل فى وعاء عميق.

3- تُفرك قطع اللحم بخليط التَتبيل باليدين، ويُعاد رَّصها فى الصينية، ثم يُوزع عليها المُتبقىِ من خليط التَتبيل.

4- يُسخن الفرن على حرارة عالية.

5- تُوزع أوراق الغار بين قطع اللحم، ويُوزع المَرق على أطراف الصينية، ثم تُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.

6- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 60 دقيقة أو حتى يَكاد اللحم أن يَنضج.

7- تُخرج الصينية من الفرن، وتُوزع بينها شرائح البطاطس.

8- تُعاد الصينية بدون تَغطية إلى الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج مكوناتها جيداً.

9- تُخرج صينية اللحم من الفرن، وتُغطىَّ بورق الفويل، وتُترك جانباً لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والسلطات.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن
فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

wdkdm gpl hgqHk fhgf'h's