اضلاع اللحم المشوي في الفرن

طريقة عمل اضلاع اللحم المشوي في الفرن ، طريقة تحضير اضلاع اللحم المشوي في الفرن



المكونات:
- 1 ½ كيلو أضلاع صدر بقرىِ بالعظام.
- 1 بصلة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- ¼ كوب خل.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ¼ كوب صويا صوص.
- ¼ كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 2 ملعقة كبيرة هريسة حارة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بُنىِ.
- 1 ملعقة كبيرة بهار لحم.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة روزمارىِ (إكليل الجبل) جاف.


الطريقة:
1- تُسكب جميع المكونات -عدا اللحم- فى وعاء الخلاط الكهربائىِ، وتُخفق على سرعة عالية حتى تُصبح مَزيجاً متوسط السيولة وناعماً بدون أىِ تَكتلات.
2- تُجفف أضلاع اللحم بورق المطبخ، وتُرص فى عُلبة بلستيكية كبيرة الحجم.
3- يُسكب مَزيج التَتبيل على الأضلاع، ويُفرك بها باليد حتى تُغطىَّ به جيداً.
4- يُحكم إغلاق العُلبة، وتُترك فى المُبرد (الثلاجة) لمدة 6 ساعات على الأقل، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.
5- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
6- تُرص أضلاع اللحم فى صينية فرن كبيرة الحجم، ثم يُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل.
7- تُغلف الصينية بإحكام بطبقتين من ورق الفويل، وتُوضع على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 90 دقيقة.
8- يُرفع ورق الفويل عن الصينية، وتُترك فى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرىَّ أو حتى تُشوىَّ جيداً وتَأخذ اللون البُنىِ المتوسط.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

hqghu hggpl hgla,d td hgtvk