مندي اللحم في القدر العادي

مندي لحم في القدر العادي،طريقة عمل مندي لحم في القدر العادي،طريقة تحضير مندي لحم في القدر العادي،مندي اللحم بدون درام مندي



المكونات:
- 2 كيلو قطع لحم غَنم (ضأن) بالعظام والدْهن.
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 كوب أرز بسمتىِ (طويل الحَبة)، مَنقوع ومُصفىَّ.
- 4 ½ كوب ماء سَاخن.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بُهار المَندىِ.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة لومىِ عُمانىِ (ليمون جاف) مَطحون.
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:
1- تُخلط قطع اللحم بالبصل والبهار والملح والفلفل الأسود واللومىِ والهيل جيداً باليد فى وعاء كبير، ثم تُغطىَّ بورق النايلون، وتُترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2- يُرص خليط قطع اللحم بالبصل فى قاع طنجرة متوسطة الحجم، ويُوزع الماء على أطراف الطنجرة، ثم تُغطى الطنجرة بإحكام لمَنع تَسرب البُخار أثناء الطَهىِّ، كما يُمكن طَهىِّ اللحم فى طنجرة البُخار إن وجدت.

3- تُترك الطنجرة على نار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.

4- يُوزع الأرز على قطع اللحم فى الطنجرة ويُحكم إغلاقها، ثم تُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يَكتمل نُضج الأرز.

5- تُرفع الطنجرة من على النار، وتُترك مُغطاة لمدة 10 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقلب على صينية التَقديم، وتُقدم مع السلطات.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن
فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

lk]d hggpl td hgr]v hguh]d