شرائح اللحم بالسماق

طريقة عمل شرائح اللحم بالسماق ، طريقة تحضير شرائح اللحم بالسماق



المكونات:
- 1 كيلو شرائح فيليه لحم، مُقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 3 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 ¼ كوب ماء ساخن.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارت).
- 1 ½ ملعقة صغيرة سُماق.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مَطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مَطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- يُسكب الثوم والزيت والخل والسُماق والبهار والكزبرة والكركم والقرفة والملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً.

2- تضاف شرائح اللحم إلى الخليط وتُقلب به جيداً، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.

3- تُنشل شرائح اللحم من خليط التَتبيل، وتُرص فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم، وتُترك على نار أعلىَّ من المتوسط مع التَقليب من وقت إلى آخر حتى تُحمر قليلاً وتَجف تماماً من السوائل.

4- تُهدأ النار إلى المتوسط أسفل المقلاة، وتُضاف شرائح البصل وتَتبيلة اللحم ومعجون الطماطم والماء إلى اللحم، ثم يُغطىَّ الخليط ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى يَنضج جيداً وتَقل سوائله.

5- يُرفع الخليط من على النار، ويُسكب فى صحن التَقديم، ويُقدم مع الأرز أو المعكرونة أو الخُبز العربىِ والسلطات.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن
فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

avhzp hggpl fhgslhr