اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

طريقة عمل اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم ، طريقة تحضير اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم



المكونات:
- 1 كيلو مُكعبات لحم غنم (ضأن) خالىِ من العظام.
- ¼ كيلو حبات طماطم كرزية.
- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 2 فص ثوم كبير الحجم، مَقشور ومُقطع إلى شرائح.
- 2 حبة فلفل أحمر حار، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مَطحونة.

الطريقة:
1- تُسكب جميع المكونات -عدا اللحم- فى وعاء الكَّبة، وتُطحن بخفقات مُتقطعة حتى تُفرم، ثم تُخفق على سرعة عالية لمدة 30 ثانية أو حتى تُصبح هريساً خَشناً.
2- يُجفف اللحم بورق المطبخ، ثم يُقطع إلى مُكعبات صغيرة الحجم.
3- تُوضع قطع اللحم فى وعاء عميق، ويضاف إليها هريس التَتبيل، ثم تُفرك به جيداً باليدين حتى تُغطىَّ به.
4- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ثم يُترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.
5- تُنقع أسياخ شواء خشبية فى كمية من الماء لمدة 20 دقيقة، ثم تُجفف قبل الإستعمال.
6- تُسخن الشواية الخارجية على الفحم، أو الشواية المنزلية على نار أعلىَّ من المتوسط، وتُدهن بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة صغيرة.
7- تُغرز مُكعبات اللحم والطماطم الكرزية بالتتابع فى الأسياخ.
8 - تُشوىَّ الأسياخ على الشواية من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تَنضج جيداً، مع الإستمرار فى تقليبها كل 3 دقائق.
9- تُرص أسياخ الكباب فى صحن التَقديم، وتُقدم مع الخُبز أو الأرز والسلطات.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

h,whg gpl phvi sfhdsd fhg'lh'l