طاجن لحم سبايسي

طريقة عمل طاجن لحم سبايسي ، طريقة تحضير طاجن لحم سبايسي



المكونات:
- 1 كيلو مُكعبات لحم ضأن أو بقرىِ متوسطة الحجم، خالية من العظام.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة فلفل أخضر حار متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 2 مُكعب مَرق لحم.
- 2 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط، ويُوضع طاجن فخارىِ على الرَّف الأول من أسفل الفرن حتى يٍَسخن معه.

2- يُذاب السمن فى طنجرة متوسطة الحجم على نار عالية، وتضاف إليه قطع اللحم وتُقلب به من وقت إلى آخر لمدة 5 دقائق أو حتى تُحمر وتَأخذ اللون البُنىِ الفاتح.

3- يضاف الماء الساخن إلى اللحم ويُقلب به جيداً، ثم يُترك على النار لمدة 30 ثانية حتى يَبدأ فى الغليان.

4- تضاف مُكعبات المَرق والبهار والملح والفلفل الأسود والهيل إلى اللحم ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار لمدة دقيقة حتى تَذوب مُكعبات المَرق، ويُرفع من على النار.

5- تُنشل قطع اللحم من المَرق وتُوضع فى الطاجن الساخن، ثم تضاف إليها شرائح البصل والفلفل الحار وتُقلب جيداً، ثم يُوزع عليها المَرق الساخن، ويُغطىَّ الطاجن بإحكام بورق الفويل.

6- يُوضع الطاجن على الرَف الأول من الفرن، ويُترك فى الفرن لمدة ساعة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.

7- يُخرج الطاجن من الفرن، ويُترك مُغطىَّ بالفويل لمدة 10 دقائق، ثم يُقدم مع الأرز بالشعرية.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

لحم مشوي بالعظم في الفرن

فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

'h[k gpl sfhdsd