صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طريقة عمل صينية موزات اللحم بأوراق السلق ، طريقة تحضير صينية موزات اللحم بأوراق السلق



المكونات:
- 2 موزة ضأن (ساق غنم) متوسطة الحجم بالعظم.
- ½ كيلو أوراق سَلق طازجة، مَفرية بالسكين.
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر حار، مَنزوعة البذور ومَفرية بالسكين.
- 2 كوب ماء ساخن.
- ½ كوب كزبرة خضراء، مَفرية ناعماً.
- ½ كوب عصير ليمون.
- ½ كوب حبات لوز، مَقشورة.
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مَطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة بابركا.

الطريقة:
1- يُسكب زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والبصل المَفرىِ فى وعاء عميق، ويضاف إليهما الملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة والبابريكا، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً بالملعقة حتى تَمتزج تماماً.
2- تُغمس موزات اللحم واحدة تلو الأخرىَّ فى مَزيج التَتبيل وتُفرك به باليد حتى تُتبل جيداً.
3- تُرص الموزات فى وعاء التَتبيل، وتُغطىَّ بورق النايلون، ثم تُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4- يُسخن الفرن على حرارة عالية.
5- تُنشل موزات اللحم من مَزيج التَتبيل، وتُرص فى صحن كبير.
6- يُوضع السلق والكزبرة ومُكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الحار فى صينية فرن كبيرة الحجم، ثم يُوزع عليهم المُتبقىِ من مَزيج تَتبيل اللحم، ويُفرك الخليط جيداً باليد، ثم يُفرد على قاع الصينية.
7- تُرص موزات اللحم على طبقة السَلق، ويُوزع عليها حبات اللوز، ثم يُوزع الماء الساخن على أطراف الصينية، وتُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.
8- تُوضع الصينية على الرَّف الثاني من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 90 دقيقة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.
9- تُخرج صينية اللحم من الفرن، وتُترك مُغطاة بورق الفويل لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز الأبيض والسلطات.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

ريش لحم محمر

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

wdkdm l,.hj hggpl fH,vhr hgsgr