صينية لحم محمر

طريقة عمل صينية لحم محمر ، طريقة تحضير صينية لحم محمر



المكونات:

- 2 كيلو ريش وأضلاع لحم ضأن بالعظام، مَغسولة ومُصفاة.
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 4 أجزاء.
- 1 عود كرفس كبير الحجم، مُقطع إلى 3 قطع.
- 3 أعواد زعتر صحيحة جافة أو طازجة.
- 3 أعواد بقدونس صحيحة.
- 2 ورقة غار (لورا).
- 2 ورقة مَريمية.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود صحيحة.
- 10 حبات هيل (حبهان) صحيحة.
- 4 حبات مِستكة صحيحة.

الطريقة:

1- تُملئ طنجرة كبيرة الحجم بالماء حتى ¾ إرتفاعها، وتُترك مُغطاة على نار عالية حتى تَغلىِ جيداً.

2- تُوضع قطع اللحم فى الماء المَغلىِ، وتُترك على النار لدقائق حتى يَغلىِ الماء من جديد، ثم يُزال من أعلاه الريم (الرغوة البيضاء) كلما ظهر حتى يَصفىَّ الماء.

3- تضاف جميع المكونات الأخرىَّ إلى الطنجرة، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة ساعة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.

4- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.

5- تُنشل قطع اللحم من مَرق السَلق، ثم تُرص فى صينية فرن كبيرة الحجم.

6- تُوضع صينية اللحم على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تُشوىَّ قطع اللحم وتَأخذ اللون البُنىِ المتوسط من الخارج، ولكن دون أن تَجف من الداخل.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

لحم بالحمص

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن
فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

wdkdm gpl lplv